Dans le monde de l'art, les œuvres sont dites des allégories quand elles révèlent subtilement un concept abstrait. Ce vin rosé effervescent, de par sa pétillance, est l'allégorie de l'esprit festif du domaine, où de nombreux évènements rythment les saisons.
La cuvée Allégorie est la dernière née de la gamme Roseline. Un vin rosé effervescent en hommage aux moments festifs et conviviaux organisés au domaine tout au long de l'année. Élaboré selon la méthode Charmat, il dévoile de fines bulles et beaucoup de fraîcheur.
Une robe rose aux reflets saumonés intenses. Un perlage régulier avec de très fines bulles. Au nez, une belle aromatique de fruits exotiques, des notes d'ananas et de fraises. En bouche, un bel équilibre entre acidité et minéralité. Un sparkling rosé très élégant.
Grenache 45 %, Cinsault 35 %, Caladoc 10 %, Mourvèdre 5 %, Rolle 5 %
Une robe rose aux reflets saumonés intenses. Au nez, une belle aromatique de fruits exotiques, des notes d'ananas et de fraises. En bouche, un bel équilibre entre acidité et minéralité. Un rosé pétillant élégant avec de fines bulles.
Idéal pour accompagner les cocktails d'été ou les gourmandises aux notes légèrement sucrées.
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